Griff oder Handgriff aus ESCHENholz, versehen mit einem Metallring und einer gebohrten Öffnung. Die Ringverstärkung verhindert, dass der Griff beim Einsetzen des Spargelmessers reißt. Der Eschenholzgriff ist glatt verarbeitet und hat eine ergonomische Form. Dadurch liegt er angenehm in der Hand und bietet beim Stechen genügend Halt.
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